TOTUL DESPRE FETE

Iti plac prajiturile? Putine femei ar raspunde “nu” cu usurinta unei astfel de intrebari. Iar vara, tentatia rasfatului cu o prajitura delicioasa este mai puternica decat oricand, mai ales cand te afli in vacanta sau doresti sa scapi de stresul caldurii excesive.

Vara are un avantaj net fata de alte anotimpuri: furnizeaza o varietate larga de fructe proaspete, care sunt piesa de rezistenta a celor mai bune prajituri. Cu putina dexteritate, vointa si pofta care te mobilizeaza, poti pregati retete deosebite de prajituri, care vor face deliciul zilelor tale de vara.

In ceea ce priveste ingredientele, ai de unde alege: piersici, capsune, cirese, zmeura, caise, pepene…oricare dintre fructele verii pot fi folosite cu succes (si un pic de imaginatie) in pregatirea prajiturilor, cu care iti vei bucura familia si uimi prietenele.

Iti oferim cateva retete de prajituri pe baza de fructe, care iti vor indulci vacanta:

 Un desert imbietor, cu multe capsune si topping de frisca - nu-i vei putea rezista!

Ingrediente si cantitati:

• • 1 kg de capsune proaspete
  • 1/2 ceasca zahar
  • 2 1/4 cesti de faina
  • 2 lingurite praf de copt
  • 2 lingurite esenta de vanilie
  • 1/4 lingurita de sare
  • 1/2 ceasca de unt
  • 1 ou
  • 2/3 ceasca de lapte
  • 2 cesti cu frisca

Mod de preparare:

1. Taie capsunele felii si amesteca-le cu 1/2 ceasca de zahar.
2. Intre timp, incalzeste cuptorul la 220 grade C. Unge o tava cu putin ulei, apoi tapeteaz-o cu faina.
3. Intr-un castron mediu, amesteca faina, praful de copt, 2 linguri de zahar (sau mai mult, dupa cum doresti) si sarea. Topeste untul si adauga-l in vas. Incorporeaza apoi oul batut si laptele, si amesteca pana se omogenizeaza.
4. Pune compozitia in tava si las-o sa se coaca in cuptorul incins pret de 15-20 de minute. Dupa ce s-a copt, scoate tava din cuptor si lasa blatul sa se raceasca partial.
5. Cand inca nu s-a racit complet, taie usor blatul pentru a forma doua straturi. Pune o parte a capsunelor zaharisite pe stratul de jos, si restul deasupra blatului. Orneaza prajitura cu frisca, si poti savura!

Usor de preparat si foarte gustoase, clatitele sunt excelente la micul dejun, sau ca desert, la pranz. Se numara printre dulciurile pe care copiii tai le adora si chiar ii poti convinge sa-ti dea o mana de ajutor in pregatirea lor.

Ingrediente si cantitati:

• putin unt sau ulei pentru gatit
• 1 ceasca cu lapte
• 1 lingura ulei (pentru aluat)
• 1 ou
• 1 ceasca de faina
• 1 lingura de zahar
• 1 lingurita praf de copt
• 1/4 lingurita sare
• putina scortisoara (un varf de cutit), sau esenta de vanilie
• 1 ceasca de zmeura proaspata

Mod de preparare:

1. Incalzeste uleiul (sau untul) intr-o tigaie pentru clatite
2. Amesteca bine laptele, uleiul pentru clatite si oul intr-un vas. In alt vas, amesteca faina, zaharul, praful de copt, sarea si scortisoara (sau esenta). Adauga apoi aceasta ultima compozitie in vasul cu laptele. Amesteca pana obtii o pasta suficient de densa, apoi incorporeaza usor zmeura.
3. Prajeste clatite cu aceasta compozitie, iar inainte de a servi, adauga deasupra lor putin unt sau sirop de fructe.

Urasti sa deschizi cuptorul? Avem o varianta de desert si pentru tine. Poti savura o salata de fructe aromata, fara sa te apropii de aragaz.

Ingrediente si cantitati:

• 2 cesti cu cirese proaspete
• 1 ananas mic, taiat in felii subtiri, sau, dupa cum preferi, rondele de ananas de la cutie
• 1 portocala taiata felii
• 4 bucati de pepene verde sau galben
• 1/4 ceasca cu migdale prajite

Pentru dressing:

• 1/2 ceasca cu iaurt
• 3 linguri cu suc de portocale
• 2 linguri suc de ananas sau sirop de ciocolata
• 1 lingura suc de lamaie
• 1 lingura de zahar
• 1 lingurita coaja de portocala rasa

Mod de preparare:

1. Combina toate fructele taiate intr-un vas, apoi presara migdalele.
2. Adauga dressing-ul si te poti bucura de un desert racoros.

Iata o reteta inedita pentru serile de vara petrecute cu prietenii tai. Fructele sunt delicioase oricum, dar coapte pe gratar vor avea un gust foarte intens.

Ingrediente si cantitati:

• 3 nectarine coapte, mai tari, feliate
• 3 prune, taiate felii
• 3 caise, nu foarte coapte, taiate felii
• 3 lingurite de zahar

Sfat Eva: Foloseste bete din metal sau din lemn tare (pe acestea din urma le uzi inainte sa le pui pe gratar). Le poti cumpara din supermarket.

Mod de preparare:

1. Insira cate o felie din fiecare fruct, pana umpli betele.
2. Presara zaharul peste fructe si lasa 10 minute sa se intrepatrunda
3. Coace fructele pe gratarul nu foarte incins, timp de 5 minute, pana vezi ca se caramelizeaza. Gata!

eva.ro