Ingrediente

Branza de vaci 600 g faina 200 g zahar tos 75 g oua 6 buc lapte 75 ml drojdie de bere 20 g zahar pudra 100 g zahar vanilat 1 plic razatura decoaja de lamaie 25 g ulei 150 g sare

Mod de preparare

Branza de vaci se trece printr-o sita, se amesteca cu faina, galbenusurile, razatura de coaja de lamaie, drojdia de bere dizolvata in lapte si se bat bine cu un tel, pana ce se omogenizeaza. Albusurile se bat, se amesteca cu zaharul tos si se bat in continuare, pana ce se obtine o spuma tare, care se amesteca cu compozitia de branza. Se lasa sa stea circa 60 min., se formeaza papanasii si se prajesc in ulei. Se servesc calzi, pudrati cu zahar amestecat cu zahar vanilat