Ingrediente
900 gr cartofi
3-4 fire subtiri de ceapa verde
2 linguri patrunjel verde, tocat
225 gr brânza Cbeddar
2 galbenusuri mari
o lingurita boia dulce
125 gr pesmet
50 gr migdale tocate
50 gr unt, topit
sare, piper negru macinat
salata verde sau
legume fierte, pentru garnitura

1 Porniti cuptorul cu circa 15 minute inainte de a va apuca de gatit. Ungeti cu putin ulei o tava rotunda cu diametrul de circa 20 cm si tapetati-o cu hârtie. Curatati cartofii de coaja, taiati-i in felii subtiri si lasati-i deoparte. Amestecati ceapa verde tocata, patrunjelul, brânza si galbenusurile. Separat, amestecati boiaua cu pesmetul.
2 Presarati migdalele maruntite pe fundul tavii de copt. Acoperiti cu jumatate din cartofi, presarati amestecul de pesmet cu boia, sare si piper dupa gust.
3 Puneti compozitia de brânza si ou peste pesmet, sarati si piperati, apoi asezati feliile de cartofi ramase. Turnati deasupra untul topit.
4 Coaceti circa o ora in cuptorul preincalzit; lasati placinta
sa se raceasca 10 minute inainte de a o rasturna pe un platou. Serviti imediat cu salata verde sau legume fierte.