Ingrediente necesare 4 portii:

2 „fructul pasiunii”
2 nectarine sau piersici
75 gr biscuiti digestivi
125 gr biscuiti cu caramel
5 linguri lichior Amaretto
6 linguri cafea neindulcita
250 g crema mascarpone
450 ml crema de vanilie
200 gr ciocolata menaj, tocata fin sau data prin râzatoare
2 linguri cacao cernuta

Mod de preparare:

Taiati fructul pasiunii, scoateti semintele si lasati-le deoparte; puneti nectarinele (piersicile) cateva minute in apa clocotita, apoi curatati-le cu grija de pielita, scoateti samburii si taiati pulpa in cubulete mici.

Rupeti biscuitii in jumatati, amestecati lichiorul cu cafeaua si inmuiati jumatate din biscuiti, timp de câteva secunde,in acest amestec. Aranjati biscuitii inmuiati pe fundul a patru cupe de sticla transparenta.

Frecati crema mascarpone pana cand obtineti o spuma fina, apoi amestecati-o cu crema de vanilie. Cu o lingura, puneti jumatate din aceasta crema in cupe, peste biscuiti si presarati deasupra 125 gr din ciocolata de menaj tocata.

Asezati jumatate din semintele de fructul pasiunii si jumatate din nectarinele tocate peste ciocolata si presarati jumatate din cacao.

Inmuiati in lichior restul biscuitilor, asezati-i in cupe, presarati ciocolata ramasa, apoi puneti restul de nectarine si crema de vanilie si mascarpone.

Tineti cupele in frigider o ora si jumatate; decorati cu restul de seminte de fructul pasiunii, pudrati cu cacao, raciti in frigider inca 30 minute si serviti.